ワラサとチカメキントキ

ワラサ
だんだんハラに厚みが出てきました。
脂も若干絡んできています。
旧盆明けになればおいしくなってくるでしょう。

鮮魚セットのチカメキントキ。
赤く綺麗なサカナがそれです。
あじわい深い刺身は絶品ですね。