ドギ、ベニズワイ

ドギ（ノロゲンゲ）
ゼラチン質たっぷりのヌルヌルしたサカナです。
底曳で漁獲されます。
汁、鍋、煮付け、干物、唐揚等々食べ方いろいろ。

ベニズワイガニ
塩茹でして箱詰め、
海外からの輸入カニも高値ということで、
境港のベニズワイの浜相場も高値が続いています。