エテガレイ
ヌメリがあって、独特な匂いの強いさかなです。
干物原料として流通すること多いのですが、
ヌメリを取って煮付けて食うと旨いですね。
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ニシン
底曳の時季になると揚がります。
お薦めは刺身、
高鮮度ニシンの刺身は抜群です。
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