サワラ
さかなへんに春で鰆(サワラ)
春が旬かと思いきや
今この時期が抜群にうまい。
刺身、焼きが簡単でいいですね。
粕漬け、味噌漬けなんか
自分でこさえるのもおもしろいですよ。