共和産業株式会社は境港の「朝獲れのお魚」新鮮さをそのままお届けします
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月別アーカイブ: 2018年1月

ブリ

旋網ブリ入札 節分の恵方巻とバッティングするこの時期 売買の読みに失敗すると 仲買には大穴が開きます。 節分は魚屋にとって難しい時期なのです。

ワカマツバ

ワカマツバ 時化でさっぱりの市場にこいつがいました。 ちょっと水っぽいけど 甘くてうまい春の味。

寒波、時化、漁船待機

今回の寒波はなかなかのものです。 境港拠点の漁船団も待機を余儀なくされています。

アワビ

アワビ だいぶデカイです。

岩海苔

ドロエビ、ノドグロ入り

ドロエビ、ノドグロ入り 豪華鮮魚セットができました。 旋網は時化休漁です。

ニシン

ニシン 底曳船が獲ってきました。 刺身でいけます。 鮮魚セット 今日は大きめのノドグロが入っています。

ローソクサバ

旋網ローメ1,000㌧超 ローメってなに? ローソクサバともいいます。 冷凍して養殖マグロの餌として 出荷されます。  

鮮魚セット(ドロエビ入り)

ドロエビ入り鮮魚セットができました。 写真の右下の赤いのがドロエビ、 市場に出回るのは全て雌です。 刺身で食べると甘くて病みつきになります。

時化続き

時化続きで鮮魚セットを創るのも大変 魚が少ないと仲買も苦労します。

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