共和産業株式会社は境港の「朝獲れのお魚」新鮮さをそのままお届けします
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月別アーカイブ: 2018年11月

居酒屋用鮮魚セット

居酒屋用鮮魚セット お店の規模、客単価、客層などで中身も変わります。

ヨナキガイ、エイ

ヨナキガイ 貝殻を割って刺身で食ってみましょう。 エイ 顔は宇宙人のようです。

鮮魚セット&ヒラマサ

鮮魚セット セコガニ、アナゴ、ヒラメ、ノドグロ、ヨコワ の豪華版。 ヒラマサ 七類定置網に入りました。 刺身でいただきましょう。

カツオ

カツオ 境港旋網に時々入るカツオは脂が乗っています。 ニンニク醤油で刺身をいただきましょう。

キカナ

キカナ 寒い時の鍋食材として優れもののサカナです。 アオハタが一般的な名前です。

松葉ガニ

松葉ガニ 数年後に資源が激減するという報道がありました。 今季境港の水揚げは順調です。 値頃感もありおいしくいただいています。

コチ、ケンサキ、活松葉ガニ

コチ 刺身もいけますが、 寒くなってきたので煮付けていきましょう。 イカ船の水揚げ風景 ケンサキイカが続いています。 活松葉ガニ タンクの中を元気よく動き回っています。

ブリ、松葉、カワハギ

隠岐定置網のブリ、10kg超です。 胴体ふっくらで脂乗りも上々です。 籠にいっぱい松葉ガニ 順調に水揚げされています。 カワハギ だいぶ冷え込んできました。 味噌汁にして体を温めます。

セコガニ

タグ付きセコ入り鮮魚セット 腹に子がたっぷりのセコガニ  

松葉ガニ

松葉ガニ 塩ゆでにして食べたいですね。 来年3月まで楽しめます。

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