共和産業株式会社は境港の「朝獲れのお魚」新鮮さをそのままお届けします
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月別アーカイブ: 2019年3月

境港サーモン

境港サーモン 境港美保湾で養殖されたギンザケです。 出回りだしました。 今季は成長も早く、この時季で1.5kgの目回り。 養殖臭もなく刺身にして食べるとおいしいサカナです。

鮮魚セット(シロバイ入り)

鮮魚セット 白っぽい貝がシロバイ(エッチュウバイ)という貝です。 刺身がとてもおいしい貝です。 サザエみたいに壺焼きもいけます。

モンゴウイカ、アカモク、マグロ

モンゴウイカ 刺身がうまい。天ぷら、炒めもの等々いろいろ使えます。 アカモク アカモクのネバネバにフコイダンがたくさん含まれています。 他にフコキサンチン、食物繊維、ビタミンK、ポリフェノールなどが 多く含まれています。 …

ブリ

ブリ 切身にしました。ハラモが厚く脂が乗っています。 振り塩にしたので焼いて食べるのが楽しみですね。

イサキ、ノドグロ

イサキ イサキが出回り始めました。 まだ小振りですが、刺身・焼き・煮付けとオールラウンドに美味いサカナです。 ノドグロ 写真のノドグロは10cmぐらいの小型のものです。 塩干ししてあぶって食べるのが簡単です。

イワガキ

イワガキ 隠岐の島で獲れた生食用のイワガキです。 生で食えますが、グリルで殻ごと焼いて醤油で味付けして シンプルに食べるのもおすすめです。 生で食べるとき辛目のケチャップの味付けは意外にいけます。

オキメバル、イカ釣り船

オキメバル 大きめのサカナは刺身が美味い。 煮付けもとてもうまいですよ。 イカ釣り船 水揚中のイカ釣り船です。

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