共和産業株式会社は境港の「朝獲れのお魚」新鮮さをそのままお届けします
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境港お魚ニュース

エゾボラモドキ

エゾボラモドキ この貝は刺身がうまいですね。 それと酒蒸しもOKです。

バトウ、鮮魚セット

バトウ 刺身で食べるのがうまいです。 フライにしたり、汁、焼く等々もOK 居酒屋鮮魚セット 赤く目立つのはチカメキントキ

アカエビ

アカエビ 底曳で漁獲されるこのエビは 刺身でいただくのがいいですね。 あまりたくさん獲れないので 地元および近隣でしか食べられません。 輸入冷凍品のような消毒臭もなく 口いっぱいに広がる甘さを楽しめます。

釣りもののアジ

アジ 釣りものです。 旋網、定置網、刺網等網で獲る漁法に比べて 釣りで獲ったサカナはダメージが少なく 品質は良好です。

マダラ

マダラ 一艘曳きが持ってきます。 大きな腹に白子がたっぷりあれば 値打ちモノです。

夏泊アジ、オールラウンド鮮魚セット

アジ 夏泊の定置網で獲れたもの。 刺身用にお薦めのサカナです。 本日の居酒屋向け鮮魚セット 刺身、焼き、煮付け、鍋等々 サカナ料理がオールラウンドに楽しめる組合せ。 シロイカ、生シラス、シロバイ、アジ、タラ、 ノドグロ。

レンコダイ、ベラガレイ

レンコダイ かつては結婚披露宴の定番料理の焼き鯛によく使われました。 ベラがレイ 水っぽいサカナですが、 干物にして焼いて食べるとおいしいですね。

旋網1,000㌧超

旋網1,000㌧超 マイワシ 960㌧ ハマチ130㌧ サバ60㌧ 忙しくサカナをさばく 境港が活気付く一日です。

サワラ、アカミズ

サワラ でかいね、箱に入りきれません。 アカミズ 高級魚、価格のはるサカナです。 小遣い貯めてアッパーな料理屋で食べてください。

メダイ

メダイ 隠岐浦郷の定置もの、7.6kg 刺身、煮る、焼く、漬け込む等々 あらゆる料理場面で美味いと言わせるサカナ

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