共和産業株式会社は境港の「朝獲れのお魚」新鮮さをそのままお届けします
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境港お魚ニュース

ホウボウ

ホウボウ 旨味の強い刺身を楽しめます。

マダラ

マダラ 深いところに棲むこのサカナが水面に揚がると、 水圧の低下に伴い内臓が飛び出すことがあります。

コショウダイ

コショウダイ 時々数がまとまります。 磯の香りを楽しみながら刺身でいただきましょう。

黄金ガニ(ハイブリッドズワイ)

黄金ガニ ベニズワイと松葉ガニの交配種 1000匹に1匹の割合で獲れるようです。 手前がベニズワイ、後方が黄金ガニ。

カツオ

カツオ 境港では旋網でまれに獲れます。 脂乗りはいまいちでしたが、 もちもちした食感を楽しめました。

スマガツオ

スマガツオ あまりお目にかからないサカナです。 どちらかというと南方系のサカナ、 刺身でいただきます。

アカエビ

アカエビ 底曳で獲れます。 刺身最高、ガラは油で揚げたり、味噌汁のだしにしたりと便利なエビです。

イカ釣り船の入港続く

イカ釣り船が続々と入港してきます。 朝の市場は少し寒い感じ、 イカも肉厚になってきて旨さも増してきました。

サバ、タイ

サバ このサバはバカウマでした。 脂乗り最高、煮ても焼いてもいけました。 産地ならではの大当たりってところです☺️ マダイ でかいタイ、刺身でいただきましょう。

生シラス

生シラス 産地の鮮度を感じるサカナ 生で食う、かき揚げ、サッと塩ゆで。 いろいろ楽しめます。

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