境港お魚ニュース

イワガキ

2019年3月2日境港お魚ニュース

イワガキ隠岐の島で獲れた生食用のイワガキです。生で食えますが、グリルで殻ごと焼いて醤油で味付けしてシンプルに食べるのもおすすめです。生で食べるとき辛目のケチャップの味付けは意外にいけます。

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オキメバル、イカ釣り船

2019年3月1日境港お魚ニュース

オキメバル大きめのサカナは刺身が美味い。煮付けもとてもうまいですよ。イカ釣り船水揚中のイカ釣り船です。

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アワビ、ミズダコ

2019年2月28日境港お魚ニュース

アワビ最近、入荷量が増えてきました。アワビは刺身でもいいですがどうも固い。バター焼きが簡単で美味いですよ。ミズダコストーブの上でミズダコの頭を適当に切って焼いて食べます。市場のストーブで焼いて食うとなんでも美 …

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ツヅリ

2019年2月27日境港お魚ニュース

ツヅリ大きくて鮮度の良いものを選んで刺身で食べましょう。標準和名は「クロソイ」です。

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ブリ、オキギス

2019年2月26日境港お魚ニュース

ブリ旋網船が漁獲したブリの入札このところまとまった量が揚がっています。比較的脂も乗っていて、刺身で良し、照り焼き良しと重宝します。オキギス春になると獲れ出します。天ぷらが美味いですね。

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トラフグ、サヨリ

2019年2月25日境港お魚ニュース

トラフグでかいのが揚がっていました。サヨリまだかわいらしい大きさです。この魚の登場で春を実感できます。

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ボラ

2019年2月23日境港お魚ニュース

ボラでかいぜ、ボラ。一匹3kgだ！刺身がおススメ、美味いよ。

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アカガレイ

2019年2月22日境港お魚ニュース

アカガレイカレイの目は黒っぽい側にあります。

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ケガニ

2019年2月21日境港お魚ニュース

ケガニ底曳船によるマツバガニ漁での混獲品です。北海道の代表的な漁獲物ですが、境港でも時々獲れます。

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サザエ

2019年2月20日境港お魚ニュース

サザエがだんだんおいしくなってきています。セリ場のストーブで焼くサザエ、美味いです。

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