2019年3月2日 境港お魚ニュース
イワガキ 隠岐の島で獲れた生食用のイワガキです。 生で食えますが、グリルで殻ごと焼いて醤油で味付けして シンプルに食べるのもおすすめです。 生で食べるとき辛目のケチャップの味付けは意外にいけます。
2019年3月1日 境港お魚ニュース
オキメバル 大きめのサカナは刺身が美味い。 煮付けもとてもうまいですよ。 イカ釣り船 水揚中のイカ釣り船です。
2019年2月28日 境港お魚ニュース
アワビ 最近、入荷量が増えてきました。 アワビは刺身でもいいですがどうも固い。 バター焼きが簡単で美味いですよ。 ミズダコ ストーブの上でミズダコの頭を適当に切って焼いて食べます。 市場のストーブで焼いて食うとなんでも美 …
2019年2月27日 境港お魚ニュース
ツヅリ 大きくて鮮度の良いものを選んで刺身で食べましょう。 標準和名は「クロソイ」です。
2019年2月26日 境港お魚ニュース
ブリ 旋網船が漁獲したブリの入札 このところまとまった量が揚がっています。 比較的脂も乗っていて、刺身で良し、照り焼き良しと重宝します。 オキギス 春になると獲れ出します。 天ぷらが美味いですね。
2019年2月25日 境港お魚ニュース
トラフグ でかいのが揚がっていました。 サヨリ まだかわいらしい大きさです。 この魚の登場で春を実感できます。
2019年2月23日 境港お魚ニュース
ボラ でかいぜ、ボラ。一匹3kgだ! 刺身がおススメ、美味いよ。
2019年2月22日 境港お魚ニュース
アカガレイ カレイの目は黒っぽい側にあります。
2019年2月21日 境港お魚ニュース
ケガニ 底曳船によるマツバガニ漁での混獲品です。 北海道の代表的な漁獲物ですが、境港でも時々獲れます。
2019年2月20日 境港お魚ニュース
サザエがだんだんおいしくなってきています。 セリ場のストーブで焼くサザエ、美味いです。