共和産業株式会社は境港の「朝獲れのお魚」新鮮さをそのままお届けします
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境港お魚ニュース

ブリ、オキギス

ブリ 旋網船が漁獲したブリの入札 このところまとまった量が揚がっています。 比較的脂も乗っていて、刺身で良し、照り焼き良しと重宝します。 オキギス 春になると獲れ出します。 天ぷらが美味いですね。

トラフグ、サヨリ

トラフグ でかいのが揚がっていました。 サヨリ まだかわいらしい大きさです。 この魚の登場で春を実感できます。

ボラ

ボラ でかいぜ、ボラ。一匹3kgだ! 刺身がおススメ、美味いよ。

アカガレイ

アカガレイ カレイの目は黒っぽい側にあります。

ケガニ

ケガニ 底曳船によるマツバガニ漁での混獲品です。 北海道の代表的な漁獲物ですが、境港でも時々獲れます。

サザエ

サザエがだんだんおいしくなってきています。 セリ場のストーブで焼くサザエ、美味いです。

ミズダコ、マツバガニ

ミズダコ タンクの中を元気に泳ぎます。 マツバガニ 活マツバはやっぱり境港の冬の食べ物の王様です。

ベラガレイ、ハタハタ

ベラガレイ 安くておいしいカレイです。 煮付けて食べよう。 ハタハタ 煮る、焼く、干して炙る、油で揚げる等々なんでもOK。

ホタルイカ、タイ、マツバガニ

ホタルイカ(蛍烏賊)を焼いて食べています。 七分焼ぐらいで食べるととってもうまいですね。 でっかいタイ(鯛)です。 マツバガニ(松葉蟹) カニは甲羅を下にして保管します。

マツバダコ

マツバダコ カニのほかにも松葉はいました。

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